खाद्य प्रसंस्करण की पूरी प्रक्रिया में, हीटिंग और कूलिंग को बार-बार करने की आवश्यकता होती है। प्लेट हीट एक्सचेंजर्स का उपयोग इस उत्पादन प्रणाली को विभिन्न प्रकार, छोटी मात्रा और आर्थिक लाभ प्राप्त करने की अनुमति देता है। प्लेट हीट एक्सचेंजर्स आमतौर पर निम्नलिखित दिशाओं में खाद्य उद्योग में उपयोग किए जाते हैं:
फूड प्लेट हीट एक्सचेंजर के हीट एक्सचेंजर्स, स्क्रू, बोल्ट आदि सभी स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जिनका उपयोग खाद्य उद्योग और दवा उद्योग जैसे सख्त स्वच्छता आवश्यकताओं वाले उद्योगों में किया जाता है।
खाद्य प्लेट हीट एक्सचेंजर विशेष रूप से भोजन, पेय, जैविक और दवा उद्योगों के लिए उत्पादित उत्पाद है, और उद्योग मानकों के अनुरूप है, इसे बनाए रखना आसान है और इसमें उच्च स्तर की स्वच्छता है।
फ्रेम 304 पतली प्लेट (सभी स्टेनलेस स्टील भी) के साथ कवर किया गया है, और स्क्रू, गाइड रॉड, पाइप, निकला हुआ किनारा, नट, आदि स्टेनलेस स्टील से बने हैं। सीलिंग पैड एक हैंगिंग पैड स्ट्रक्चर है।
2. भोजन प्लेट हीट एक्सचेंजर के आवेदन स्थान
खाद्य और पेय पदार्थ: दूध, सोया दूध, कच्चे फलों का रस, फलों का सिरप, कार्बोनेटेड फलों का रस, सिरप, फलों का रस केंद्रित, पतले फलों का रस, चावल की शराब, सोया सॉस, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, खाद्य तेल, सिरका,
बीयर का ताप, शीतलन और पास्चुरीकरण आदि।
स्टेनलेस स्टील प्लेट हीट एक्सचेंजर की सामग्री
स्टेनलेस स्टील प्लेट हीट एक्सचेंजर्स को आम तौर पर 316L और 304 सामग्री में विभाजित किया जाता है, दोनों को ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील प्रकार कहा जाता है। हम इन दोनों सामग्रियों को विस्तार से पेश करेंगे।
1. 304 स्टेनलेस स्टील प्लेट हीट एक्सचेंजर
इसमें संक्षारण प्रतिरोध, गर्मी प्रतिरोध, यांत्रिक गुणों और कम तापमान की ताकत सहित उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है। उपयोग तापमान (-196 डिग्री -800 डिग्री) हो सकता है। 304 स्टेनलेस स्टील हीट एक्सचेंजर के बारे में यह लेख अधिक विवरण प्रस्तुत करता है, जो मित्र जानना चाहते हैं वे बस अंदर आकर देख सकते हैं!
2. 316L स्टेनलेस स्टील प्लेट हीट एक्सचेंजर
मुख्य अंतर मोलिब्डेनम तत्व में निहित है, जो पिटिंग जंग के उत्कृष्ट प्रतिरोध को बढ़ाता है। अनुप्रयोग क्षेत्र का उपयोग Cl- आयनों वाले वातावरण में किया जा सकता है और इसमें कुछ रासायनिक गुण होते हैं। यदि उच्च क्लोराइड आयन सामग्री वाले समुद्री जल का सीधे टाइटेनियम प्लेटों के साथ उपयोग किया जा सकता है, तो प्रभाव और भी बेहतर होगा। यदि प्रक्रिया उच्च तापमान केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड के तहत है, तो ऑस्टेनिटिक के बजाय हास्टेलॉय का उपयोग किया जाना चाहिए।
3. स्टेनलेस स्टील प्लेट हीट एक्सचेंजर्स के क्या नुकसान हैं?
स्टेनलेस स्टील प्लेट हीट एक्सचेंजर अपने स्वयं के विशिष्ट दोषों के बारे में नहीं है, लेकिन दैनिक उपयोग में हमें क्या समस्याएं हैं, है ना?
1. स्टेनलेस स्टील हीट एक्सचेंजर में दरारें होंगी, जो अनुचित ताप तापमान नियंत्रण और अनुचित शीतलन गति के कारण हो सकती हैं।
2. चमक अलग है: यह कच्चे माल के अनुचित चयन, या कम गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील, कम कठोरता, अप्रकाशित उपचार और बाहरी पर्यावरणीय कारकों के कारण हो सकता है।
3. स्टेनलेस स्टील हीट एक्सचेंजर का क्षरण: ट्यूब में माध्यम के प्रभाव और अप्रयुक्त कामकाजी परिस्थितियों के कारण, असमान ताप होता है, और स्टेनलेस स्टील प्लेट हीट एक्सचेंजर का और क्षरण होता है।
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