बीयर उत्पादन में प्लेट हीट एक्सचेंजर का अनुप्रयोग:

बीयर उत्पादन में प्लेट हीट एक्सचेंजर का अनुप्रयोग:
1. बंध्याकरण
वॉर्ट को ठंडा करने से पहले, गर्म पानी परिसंचरण नसबंदी के लिए वॉर्ट और वॉर्ट पाइपलाइन में जाने के लिए प्लेट हीट एक्सचेंजर के किनारे 80 डिग्री से ऊपर गर्म पानी का उपयोग करें, समय 30 मिनट से कम नहीं है। पौधे की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए यह कदम आवश्यक है।

2. सटीक तापमान नियंत्रण
वॉर्ट शीतलन प्रक्रिया में, आपको वॉर्ट और आयात और निर्यात के ठंडा पानी या सर्द तापमान पर ध्यान देने की आवश्यकता है, वाल्व का समय पर समायोजन, प्रवाह को नियंत्रित करना, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वॉर्ट निर्यात तापमान प्रक्रिया के भीतर स्थिर है ऊपर और नीचे के प्रावधानों का दायरा 0.5 डिग्री से अधिक नहीं। बियर के स्वाद और गुणवत्ता को सुनिश्चित करने के लिए ऐसा सटीक नियंत्रण बहुत महत्वपूर्ण है।

3. शीतलन समय को नियंत्रित करें
पौधा ठंडा करने का समय 60 मिनट के भीतर सबसे अच्छा नियंत्रित होता है। यह न केवल जाइरेटरी सेटलिंग टैंक के उपयोग से संबंधित है, बल्कि वॉर्ट की गुणवत्ता को भी सीधे प्रभावित करता है। बहुत लंबे समय तक ठंडा करने से कोल्ड कंडेनसेट और हॉप रेज़िन और प्लेट में चिपकने वाले अन्य पदार्थों में गंदगी हो सकती है, जिससे गर्मी हस्तांतरण प्रभाव प्रभावित हो सकता है।

4. हीट एक्सचेंजर को नियमित रूप से तोड़ना और साफ करना
हीट एक्सचेंजर के उचित संचालन को सुनिश्चित करने के लिए, नियमित अंतराल पर हीट एक्सचेंजर प्लेटों को हटाना और साफ करना आवश्यक है। वॉर्ट में कोल्ड कंडेनसेट और हॉप रेज़िन जैसे पदार्थ प्लेटों से चिपक जाएंगे, जिससे हीट एक्सचेंज प्रभाव प्रभावित होगा।

5. दबाव अंतर पर ध्यान दें
प्लेट हीट एक्सचेंजर का अधिकतम कार्यशील दबाव आमतौर पर 1MPa होता है। हीट एक्सचेंजर के ठंडा पानी पक्ष और पौधा पक्ष के बीच दबाव में अंतर होगा, और सामान्य कामकाजी दबाव आम तौर पर 0.2~0.4MPa होता है। यदि दबाव का अंतर बहुत अधिक है, तो प्लेट विकृत हो सकती है, जिससे गैस्केट के सीलिंग प्रदर्शन में गिरावट आएगी। इसलिए, उपकरण को नुकसान से बचाने के लिए ऑपरेशन के दौरान दबाव अंतर को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

6. हीट एक्सचेंजर की अनुप्रयोग सीमा
प्लेट हीट एक्सचेंजर का उपयोग न केवल वोर्ट को ठंडा करने के लिए किया जाता है, बल्कि कई उत्पादन प्रक्रियाओं में भरने से पहले वोर्ट को गर्म करने, पास्चुरीकरण और ठंडा करने के लिए भी किया जाता है। बीयर उत्पादन के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करने के लिए इसकी कुशल ताप विनिमय क्षमता महत्वपूर्ण है।